foccacia aux olives et au basilic

dernière recette de paul Hollywood testée pour l'instant !

pâte de base :

500 g de farine (T55 pour moi)

2 cc sel

2*5cs huile d'olive

2 schet lev boulangerie ou 30 g levure fraiche

30 cl eau

mélanger farine, 5 cs d'huile, sel, levure et eau. pétrir puis laisser lever 2 h

garniture : 1 poignée de basilic frais ciselé (pour moi des feuilles séchées réhydratées

150 g d'olives vertes (noires dans la recette d'origine, mais le loupiot a demandé des vertes...)

incorporer le basilic et 100 g d'olives, étaler sur 2 cm d'épaisseur, badigonner du reste d'huile d'olive, imprimmer des creux avec le doigt et laisser lever 1 h

badigeonner d'eau salée (30 g de sel pour 10 cl d'eau tiède), décorer avec 50 g d'olives

cuire 25 min à 230

Comments

[herbi]

J'ai faim! (c'est malin!)

[Sylveana]

bon app' !