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Règle de vie

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cuisine2 5251

 

avec le reste de pâte feuilletée et d'oeuf battu (pour la dorure) de la recette précédente :

 

dorer la pâte, ajouter des graines (ici, sésame et tournesol) découper et enfourner 5 à 10 min. (ça marche aussi avec du râpé...)

 

battre le reste d'oeuf avec une goutte de lait, assaisonner. ici j'ai ajouté des feuilles de céleri branche ciselées (c'est devenu mon persil de l'hiver, j'en mets partout !) et cuire à la poêle.

Publié dans : keskon mange à l'apéro ? - Par Sylveana
Vendredi 24 février 2012 5 24 /02 /Fév /2012 07:06

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cuisine2 5258

 

pour 5  (en entrée) :

faire revenir deux pommes en dés dans un peu de beurre, saler, poivrer. répartir au fond des verrines.

ajouter deux ou trois rondelles de boudin noir (ou du jambon pour les loupiots qui vous regardent d'un oeuil assassin en disant "moi j'aime pas"...)

découper dans de la pâte feuilletée des cercles un peu plus larges que les verrines. mouiller la pâte et poser le côté mouillé contre la verrine. puis dorer à l'oeuf sur le desssus.

enfourner à 200 °C environ 15 min (jusqu'à avoir de beaux champignons !)

servez aussitôt

Publié dans : keskon mange en entrée ? - Par Sylveana
Jeudi 23 février 2012 4 23 /02 /Fév /2012 07:00

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IMGP7880

 

pour 3 :

200 à 250 g de lieu en dés et de fruits de mer

150 g de riz

1 petite boite de tomates concassées (et oui, c'est l'hiver...)

oignon, huile d'olive, sel, poivre, herbes de provence

eau chaude

 

faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajouter le riz. quand il est transparent, mouiller avec la tomate et un peu d'eau, ajouter le poisson, épicer.

ajouter de l'eau au fur et à mesure de la cuisson

Publié dans : keskon mange poisson ? - Par Sylveana
Mercredi 22 février 2012 3 22 /02 /Fév /2012 07:46

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IMGP7882

 

bon là c'est plutôt la saison des beignets, mais j'ai quelques photos en retard...

 

voici donc ma crêpe salée préférée : garnie de sauce tomate maison aux câpres, avec des filets d'anchois et du râpé...

 

pour les sucrées, j'apprécie particulièrement le mélange sucre/ citron.

Publié dans : keskon mange poisson ? - Par Sylveana
Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 14:39

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DSCF0534

 

en allant à mon rendez vous pôle emploi, j'ai découvert une épicerie turque (un mal pour un bien... même la conseillère a admis ouvertement qu'avec mon profil (au 1er sens du terme) actuel, ça ne valait pas le coup de postuler, même au poste de mes rêves... c'est encourageant !)

 

bref, j'ai acheté de fines feuilles de pâte...

 

pour la farce : une boite de thon

un peu de maïs (1/2 mini boite)

1 oeuf,

la pulpe d'une petite boite de tomate égouttée et cuisinée avec de l'oignon, épicée avec un mélange couscous, bien réduite

feuilles de céleri branche ciselée

 

plier une cuillère à soupe de farce dans une feuille et dorer au jaune d'oeuf

 

cuire 20 à 30 min à 200°C au four

 

Publié dans : keskon mange poisson ? - Par Sylveana
Lundi 13 février 2012 1 13 /02 /Fév /2012 07:25

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