voici une nouvelle recette de galette, imaginée et testée spécialement pour le concours d'ô délices :
2 pâtes feuilletées
garniture :
100g de beurre mou
125g de sucre
150g de poudre d'amande
2 oeufs + 1 blanc
10 graines de badiane écrasées
3 poires
1 fève bien sur !
dorure : 1 jaune et 1 c à café d'eau
mélanger les éléments de la garniture sauf les poires. répartir sur une pâte feuilletée en laissant 2 cm de libres autour.
poser la fève près du bord de la garniture.
recouvrir de lamelles de poires.
passer un peu de dorure sur la pâte libre
couvrir avec la seconde pâte. replier les bords et chiqueter (appuyer tout le tour avec le manche d'un couvert par exemple)
dorer et dessiner des croisillons sans percer la pâte.
cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C (th7)
en l'honneur de l'épice, j'ai voulu décorer ma galette avec une étoile. le petit (2 ans et demi) m'a dit "araignée?"...
le grand a au sous sol une réserve de jouets avec lesquels il renouvelle ceux de sa chambre (sans quoi on ne rentrerai plus dans la chambre ^^) avant la naissance du bébé, nous avions déjà mis dans un carton à part les jeux "de bébé" avec lesquels il ne jouait quasi plus.
hier, à l'occasion d'un échange de jouets pour lui, nous avons retrouvé ce carton et remonté quelques jouets dans la chambre du bébé.
un moment plus tard, le grand vient me trouver à la cuisine et me dit en me montrant deux livres : "ceux là, ils vont bientôt intéresser le bébé ?"
comme je le lui confirme, il ajoute "je vais les mettre dans sa chambre" :-)
et avant il a montré un livre à toucher au bébé, lui posant la main sur le mouton tout doux, puis lui expliquant "ça c'est un miroir. c'est quand on a le reflet !"
et comme le bébé gazouillait il a conclu : "ça le fait rigoler le miroir !"
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