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30 octobre 2011
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avec notre belle récolte de tomates, j'ai fait deux pots de tomates séchées marinées.
j'ai utilisé des tomates avec beaucoup de chair (ici des coeur de boeuf), pelées, tranchées( pas plus de 5 mm d'épaisseur) légèrement salées et séchées au four à 100°C (environ, il faut surveiller au début) pendant 2 à 3 heures.
après refroidissement, j'ai mis les tomates dans l'huile d'olive avec des tranches d'ail, de l'origan, du laurier et le tout au frigo.
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