une pâte comme vous avez l'habitude de la faire pour vos tartes...
un peu de râpé dessus
puis...
pour 6 tartelettes
1 oeuf
1 cuillère à café bombée de moutarde à l'ancienne
4 cuillères à café de crème fraiche
poivre
à répartir dans les moules
puis des tranches de tomate cerise (ici les dernières de notre terrasse, qui ont fini de murir dans la coupe à fruit)
et quelques herbes, par exemple du basilic
cuire 10/12 min à 180 °C