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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 06:52

gaufres à la pomme de terre

IMGP7792

 

pour 2

400 g de pommes de terres râpées

15 cl de crème

2 oeufs

50 g de farine

40 g de beurre

40 g de râpé

sel poivre muscade

 

attention, ces gauffres necessitent souvent une cuisson un peu plus longue que des gaufres classiques

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Published by Sylveana - dans keskon mange légumes
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commentaires

P
Pierre_1
01/12/2011 21:50
<br /> <br /> Hummm...<br /> Un autre truc à base de patates.<br /> C'est [donc] certainement délicieux.<br /> Sur ce type de recette [un peu coe le paillasson de pdt], la "patate râpée" me paraît effectivement plus adaptée [cf texture, goût,..] que la purée [qui reste, néanmoins, tout à fait bien sur<br /> d'autres registres].<br /> Bonsoir!<br /> <br /> <br />  <br />
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S
Sylveana
06/12/2011 16:10
<br /> <br /> bonsoir<br /> <br /> <br /> en les faisant, je me disait justement qu'on devait pouvoir utiliser le gaufrier pour faire simplement cuire les patates râpées. (je les fais d'habitude à la poêle)<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylveana
30/11/2011 15:34
<br /> ma foi, comme j'ai le robot, c'est tellement rapide à râper que je n'ai jamais essayé avec de la purée !<br /> <br /> <br /> pour le temps de cuisson, j'ai un gaufrier avec seulement un bouton gradué mais je ne pense même pas que ce soit des minutes ??? en tout cas pour des gaufres classiques ils recommandent de<br /> l'utiliser sur une certaine plage (genre de 3 à 5) et pour les gaufres de patate je mets à 6. il faut tester selon son appareil je pense. si tu emploies de la purée, ça doit revenir à des gaufres<br /> classiques, car les patates sont déjà cuites<br />
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L
Lucie
30/11/2011 13:06
<br /> Les pommes de terre peuvent peut être être insérée dans la pâte sous forme de purée? Tu laisses cuire combien de temps?<br />
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