risotto mangue crevettes

voici ma deuxième participation pour le concours :

pour 2 :

200 g de riz à risotto

200 g de crevettes décortiquées cuites

1/2 mangue mure

1/2 cube de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe d'huile

eau chaude (environ 1/2 L)

faire chauffer l'huile, y ajouter le riz. lorsqu'il est translucide, mouiller avec un peu de bouillon chaud. ajouter les crevettes et la mangue en dés. ajouter du bouillon lorsqu'il n'y en a plus. laisser mijoter 20 min.

vérifier l'assaisonnement et servir aussitôt.

le loupiot et moi avont aimé. Chéri aussi, il a même trouvé que ça avait peu goût de mangue... une prochaine fois, pour plus d'exotisme, j'ajouterais peut être du lait de coco à la place de tout ou partie du bouillon.